TMAVÁ - TRINITARIO PERU 75 %

Detailní popis produktu

Bean to bar čokoláda. V peruánském družstvu Campo Verde pěstují kakaové boby odrůdy Trinitario, vzniklé křížením druhů Forastero a Criollo, spojující to nejlepší z obou rostlin. O kakaové boby se po dovezení staráme stejně pečlivě jako peruánští farmáři a než z nich vyrobíme čokoládu, projdou nám rukama více jak desetkrát. Kakaové boby voní lehce po kokosu, který se může objevit i v chuti. Chuť je jemná a zemitá, s dřevitými tóny a ovocnou dochutí.

Složení - 75 % kakaové boby z Peru (kakaová sušina min. 45 %, kakaové máslo), třtinový cukr.

Uchovejte v chladu do 25°C a suchu.

Ruční výroba 40g