CRIOLLO DEGUSTAČNÍ BALENÍ

Detailní popis produktu

Bean to bar. Jednoodrůdové degustační balení, kde můžete čokoládu vyzkoušet v různých fázích procesu výroby. 

Čistá chuť vzácné odrůdy Criollo v jednom balení. Ochutnejte tuto čistou surovinu v celé její kráse a chuťové rozmanitosti. Od surového bobu, který u farmářů prošel fermentací a sušením; přes pomleté a nastrouhané kakao, které můžete připravit jako horký nápoj třeba k ceremonii; až po ztemperovanou čokoládovou tabulku.

 Degustujte, experimentujte, hrajte si.

Kakaové boby odrůdy Criollo, z malé vesnice Chuao ve Venezuele. Ta je unikátní svou polohou a přístupností. O prvotřídní kvalitu kakaových bobů se stará družstvo Empresa Campesina de Chuao, kde pracuje 127 lidí, z toho většina jsou ženy. 

Složení - 100 % kakaových bobů z Venezuely (kakaová sušina min. 45 %, kakaové máslo), oblast Chuao; odrůda Criollo.