Čokolády

BEAN TO BAR

Naše rustikální čokolády jsou nezaměnitelné.

Pro naše BEAN TO BAR čokolády si vybíráme jen ty nejkvalitnější kakaové boby odrůd Trinitario a Criollo, které následně zpracováváme s péčí a respektem. Po pečlivém přebrání kakaové boby s citem upražíme jen tak, abychom zvýraznili jejich přednosti, následně je podrtíme a odfoukáme slupky. Vzniklé kakaové nibsy meleme v mlýnku na čokoládu, společně s ovocem či kořením, nebo jen samotné. Před koncem mletí vsypeme třtinový cukr, který čokoládu nejen osladí, ale dodá jí strukturu - a vznikne tak RUSTIKÁLNÍ čokoláda.

A na závěr temperujeme a odlijeme do forem. Ty necháme vychladit a vyklepnuté čokolády zabalíme. Žádná kouzla, žádné tajné zaříkávání. Jen poctivé řemeslo.

 

27 položek celkem
BC Protein
119 Kč

Bez cukru. S xylitolem, přidaným proteinem, sypaná křupavými kakaovými nibsy.

177
Bila zeleny caj kvety
Tip
109 Kč

Bílá čokoláda nejen pro fanoušky zeleného čaje.

90
Mlecna orisky
109 Kč

Sladká klasika z kvalitních surovin, která chutná.

156
Mlsny_Buddha
Tip
109 Kč

Originální receptura. Kořeněná mléčná čokoláda, kterou si zamilujete po prvním kousku.

57
Mlecna pomeranc
109 Kč

Sladká pomerančová čokoláda zjemněná mlékem.

84
Mlecna cista
109 Kč

Klasická mléčná čokoláda s vyšším obsahem kakaových bobů.

162
Tmava a ananas
109 Kč

Exotická chuť ananasu a skořice.

87
Ekvador Nacional 100
Novinka
119 Kč

100% čokoláda vyrobená z vzácné odrůdy kakaových bobů.

465
tmavá banánová
109 Kč

Tmavá čokoláda sypaná lyofilizovaným banánem.

423
Criollo Venezuela 70
119 Kč

Čokoláda tmavá, čistá 70 %. Odrůda Criollo, oblast Chuao - Venezuela.

45
Cajovy obrad
Tip
119 Kč

Originální receptura. Tmavá čokoláda s japonským zeleným čajem a praženou rýží.

168
Gronanka
Novinka Tip
119 Kč

Tmavá čokoláda inspirovaná cestou do Grónska.

457
Chilli
109 Kč

Pikantní čokoláda pro odvážlivé.

141
Jesenicke byliny
Tip
109 Kč

Naše originální receptura plná lahodných chutí jemně mletých jesenických bylin.

66
Kavova
109 Kč

Čokoláda, co má sílu.

150
Konopi kardamom
Tip
109 Kč

Originální receptura, ze které nemusíte mít strach, obsahuje pouze konopné semínko :)

69
Citron a levandule
109 Kč

71% čokoláda z naší sladké dílny.

435
Maliny
109 Kč

Oblíbená čokoláda spojující tmavou čokoládu a svěží ovoce.

81
Mandle
109 Kč

Nestárnoucí klasika.

138
Tmava Marianna Oranzska
Novinka Tip
109 Kč

Čokoláda inspirovaná životem princezny Marianny Oranžské, významné osobnosti našeho regionu.

516
Montezuma
Tip
109 Kč

Originální receptura vytvořena podle původního kakaového nápoje bohů.

60
Tmava Pistacie
109 Kč

Skvěle vypadá i skvěle chutná.

93
Portska
Tip
119 Kč

Originální receptura. Vynikající spojení kakaových bobů a portského vína.

63
Kolumbie trinitario
119 Kč

Tmavá single origin čokoláda z kolumbijských kakaových bobů.

426
Trinitario Panama 80
119 Kč

Čokoláda tmavá, čistá 80 %. Odrůda Trinitario, oblast Bocas del Toro.

192
Pepre sul
Tip
109 Kč

Originální receptura. Lehce slaná, lehce pikantní, ale zcela nezaměnitelná.

72
Zazvor
109 Kč

Pikantní zázvor v hřejivé čokoládě.

153